豆類中還含有豐富的大豆卵磷脂、天冬氨酸、谷氨酸、豆固醇等成分、這些物質(zhì)有益于人體的健康,五谷雜糧膨化機(jī),對(duì)于促進(jìn)生長(zhǎng)育、強(qiáng)化記憶力、維護(hù)正常肝功能、防止動(dòng)脈病變和保持旺盛的青春活力都具有良好的作用。豆固醇主要存在于大豆中?!堆幽昝劁洝分刑岬健胺炒蠖?,令長(zhǎng)肌膚、益顏色、加氣力、補(bǔ)虛能?!倍怪破窇?yīng)視為健康食品、美容食品。
黑豆茶
黑豆性平,味甘,入脾、腎經(jīng)、生血、利水,具有養(yǎng)陰調(diào)血,斂汗寧神的功效。
黑豆茶營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,同時(shí)又具有多種生物活性物質(zhì),如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等能清除體內(nèi)自由基,增加腸胃蠕動(dòng),減少皮膚皺紋,達(dá)到養(yǎng)顏美容、保持青春體態(tài)的目的。適合學(xué)生及辦公室白領(lǐng)用眼疲勞者、發(fā)質(zhì)枯黃,無(wú)光,干燥、膚色發(fā)黃,暗啞無(wú)光的人群。
黑豆茶的主要成份
研究表明,黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%,相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆中含有18種氨基酸,玉米膨化機(jī),特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆還含有19種油酸,其中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%,吸收率高達(dá)95%以上,除能滿足人體對(duì)脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。丹波黑豆中基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,又能抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也能清除體內(nèi)自由基,減少皮膚皺紋,浙江膨化機(jī),保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%,米花氣流膨化機(jī),常食黑豆可提供食物中的粗纖維,促進(jìn)食物消化。另外,根據(jù)中醫(yī)理論,“黑豆乃腎之谷”黑色屬水,水走腎,所以人食用黑豆可以祛氣除熱、調(diào)中下氣,可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
黑豆皮為黑色,含有花青素,花青素能清除體內(nèi)自由基,尤其是在胃的酸性環(huán)境下,養(yǎng)顏美容,增加腸胃蠕動(dòng)。
黑豆因?yàn)楹衖soflavone這一成份,所以現(xiàn)在成為女性健康話題之一。
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